Istituto Parri

Istituto Storico Ferruccio Parri Emilia Romagna
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Il Parri - Che storia

Il Parri, la nuova casa di Ragù

La prima idea del progetto RAGU - Reti e Archivi del gusto risale al 2019 quando Mila Fumini per la prima volta identifica nei ricettari domestici scritti a mano dei documenti preziosi da raccogliere e collezionare. Le ricette si trasformano in documenti suggestivi e significativi, capaci di illustrare culture, relazioni e tradizioni.

Nel 2021 l'Istituto Storico Parri ha deciso di "dare una casa" a RAGU e portare a sistema un archivio dedicato alla ricettazione culinaria diffusa nel patrimonio immateriale italiano del Novecento.

Questo è l'evento che inagura la nuova storia del progetto. Vi aspettiamo sabato 11 dicembre alle ore 11.00 per raccontarvi cosa abbiamo in mente!

 

Per info e prenotazioni: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Si richiede il Green Pass. La prenotazione è obbligatoria